El extraño acento de Amaro Gómez Pablos

Hoy os hablaré de un misterio que desde que estoy aquí no he podido resolver: el extraño acento de Amaro Gómez Pablos.

Amaro Gómez Pablos - Foto publicada en su cuenta twitter

Para quienes no lo conozcáis, Amaro es periodista, presentador de las noticias de TVN (Televisión Nacional) y toda una celebridad en Chile. Nació en Madrid hace 46 años, pero ha pasado prácticamente toda su vida en Chile. Amaro tiene una trayectoria de las de quitarse el sombrero, al menos para mi, como colega de profesión. Ha cubierto varios conflictos armados (la Guerra de los Balcanes, Afganistán e Iraq), hitos históricos como el arresto de Pinochet y ha realizado entrevistas a muchos presidentes, como Tony Blair, Bill Clinton, o incluso J.L Rodríguez Zapatero. Como profesional, desde luego, no hay quien le tosa.

Pero ese no es el tema, la cuestión es que pese a llevar más años en Chile de los que vivió en su juventud en España, conserva una especie de acento español que no se parece al de ninguna región de nuestro país. Raro, raro...

Para que os hagáis una idea de a lo que me refiero, aquí podéis ver un extracto, precisamente en una tertulia televisiva en la que cuestionan al periodista de TVN por este acento tan particular.

Cocina chilena (II)

Bueno, "lo prometido es deuda"... y ahora que lo pienso, ¿por qué se dice lo prometido es deuda cuando se cumple una promesa? ¿no deja de ser deuda precisamente en ese instante? podría ser, "lo prometido fue deuda, hasta ahora". He desayunado fuerte hoy, lo siento. 

Vamos a lo que vamos... a la segunda parte del post sobre gastronomía chilena

Prietas con puré

Esto es algo que le gustaría mucho probar a mi madre: las "prietas". Básicamente son morcillas, pero con un sabor especial. Algunas tienen un envoltorio muy grueso para comerlo, por lo que se abren por la mitad a lo largo y se extrae el contenido. Aparte de sangre y unos pocos trocitos de grasa, puede contener diferentes ingredientes, por ejemplo: cebolla picada y especias, repollo y ají, berro, arroz y carne e incluso nueces u otros frutos secos. Se cocinan a la parrilla o bien, cocidas y se suelen acompañar de puré de patatas.

Ricas prietas

Cocina chilena, (I)

Hoy, hablando con mi madre por whatsapp sobre lo que estaba cocinando, no paraba de preguntarme cosas tipo "¿y allí existen las morcillas? ¿y cómo se preparan los porotos (judías)?" y eso me ha hecho recordar que aun no he hablado sobre cocina chilena.

Pues vamos allá...

Conste que no soy una gran experta en cocina y menos en cocina chilena. Además, aun me quedan muchas cosas por probar, pero poco a poco...